Характеристика макаронных изделий по ТУ

Макаронные изделия — довольно популярный пищевой продукт, который получают путем смешивание высококачественной пшеничной муки, воды и разнообразных добавок. При этом возможны разные способы производства, формования и просушки. Все макароны условно подразделяются на сбалансированные группы и сорта. В случае добавление каких-нибудь других компонентов для маркировки используются дополнительные обозначения, например, «Вермишель первого сорта яичная». Макароны могут изготавливаться из муки разного качества, а именно: первого, высшего и второго сорта. Ассортимент данной продукции довольно широкий и разнообразный, и сегодня можно встретить огромное количество макарон с содержанием яиц, томатов, молока, творога; витаминизированных и быстроразваривающихся; с соей, овощами, рыбным концентратом и прочее.

Изделия могут предназначаться для достаточно длительного хранения, для изготовления первых и вторых блюд, для лечебного или диетического питания.

По форме различают нитеобразные, фигурные, трубчатые и ленточные виды. Это могут быть рожки, соломка, лапша, вермишель. Все они могут иметь волнообразную, гофрированную, или гладкую форму, могут быть в форме ракушек, звёздочек, колечек.

Виды макарон

По способу изготовления макароны могут быть: штампованные или прессованные. Также они могут иметь различную длину. Это отличный продукт для приготовления вторых блюд или добавления в суп. Ассортимент макаронных изделий, которые есть в компании «ОПТТОРГ», постоянно пополняется новыми довольно популярными сортами.

Макароны имеют высокую питательную ценность. У них хорошая усвояемость и другие гастрономические и кулинарные достоинства.

«ОПТТОРГ» поставляет макаронные изделия самого высокого качества, которое достигается не только за счёт грамотного производства, но и правильного хранения и транспортировки.

• Макароны хранятся при определенной влажности, а склад для хранения всегда чистый, идеально сухой, хорошо проветриваемый, без вредителей, грызунов.
• Для упаковки используются картонные ящики или мешки.
• Температурный режим поддерживается стабильно и не должен превышать 30 градусов.
• Относительная влажность до 70%.

Компания «ОПТТОРГ» не допускает резких колебаний температур. Благодаря этому макароны защищены от плесени. Срок хранения составляет от 2 до 12 месяцев. Поставщик гарантирует качественную доставку до конечного потребителя в универсальных эргономичных контейнерах или автомобильными перевозками. Правильная фасовка в удобную тару (а именно: картонные коробки, пакеты из стрейчбумаги, целлофан или пленку) позволяет надолго сохранить внешний вид и аромат данного пищевого продукта. Каждая упаковка имеет необходимые реквизиты с указанием массы нетто и брутто, срока изготовления и срока годности, перечнем компонентов, которые использовались при производстве данного продукта.

Приобретая макаронные изделия у «ОПТТОРГ» вы получаете гарантировано качественный продукт по оптовой цене.