Что такое кейтеринг?

Еще недавно данное англоязычное слово было мало кому известно. Сегодня это целая отрасль общественного питания. Кейтеринг спб — это предоставление ресторанных услуг вне специализированного заведения. Востребован в случаях, когда нужно провести корпоратив, светский прием, конференцию, пикник и другое подобное мероприятие у заказчика дома, в офисе, отеле, парке и др. Любое из этих торжеств легче организовать при помощи кейтеринговой службы. Она поможет вам провести мероприятие на самом высоком уровне, сэкономив силы, время и даже деньги. Про фуршет спб и канапе спб читайте тут.

Сотрудники кейтеринговых служб:

• обеспечивают питание работников компаний прямо в офисах;
• полностью обслуживают крупные мероприятия (свадьбы, юбилеи, дни рождения), в том числе и на выезде;
• организовывают питание туристов;
• обеспечивают кормление во время авиаперелетов;
• продают готовые блюда в розницу.

Основные услуги и задачи

В рамках базовых услуг «классического» комплексного кейтеринга, сотрудники компании:

• Разрабатывают и согласовывают меню, ориентируясь на вид, формат и продолжительность мероприятия, вкусовые предпочтения гостей и, конечно, бюджет. Рассчитывают стоимость услуг.
• Готовят блюда в соответствии с согласованным меню.
• Доставляют еду в обозначенное время и место.
• Предоставляют в аренду посуду, мебель и оборудование (мангалы и пр.).
• Оказывают услуги по менеджменту мероприятия (от разработки плана до организации).
• Сервируют столы.
• Предоставляют услуги в сфере обслуживания (повара, официанты, бармены и др.).
• Убирают помещение после банкета.

Также кейтеринговая служба готова организовать мероприятия “под ключ”.

Сотрудники могут дополнительно:

• разработать сценарий торжества;
• оформить площадку, подготовить зрелищные эффекты;
• предоставить в аренду проектор, колонки, музыкальное оборудование;
• организовать транспортировку гостей на место мероприятия и обратно;
• предоставить ведущего, организовать развлекательные программы и т.д.